1805年創業の船橋屋は、くず餅で有名です。時代に合わせて新しい新商品も提供をしています。船橋屋のくず餅は、和菓子では珍しい発酵食品ということもあり、健康増進にも効果があるのではないかと調べた結果、「くず餅乳酸菌」が発見されました。
「くず餅乳酸菌」をドリンクとして提供する新商品が「飲むくず餅乳酸菌
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まさか！くず餅に乳酸菌が含まれていて、飲料になるなんて！
船橋屋のくず餅が、丁寧に作られている商品ということは知っていても、発酵にこだわりと時間をかけていることは知られていないのかもしれません。
創業より変わらず、原材料にこだわりを持ちます。くず餅の原料となる小麦粉はグルテンと小麦澱粉へと分離させてグルテンを取り除いた小麦澱粉のみを使用しています。厳選した小麦粉の澱粉質は貯蔵槽を使用して乳酸発酵させていきます。（船橋屋 発酵の力で日本を元気に より引用）
原材料へのこだわりこそが、船橋屋のくず餅の生命線です。
船橋屋のくず餅の製造工程はおよそ450日。グルテンを取り除き乳酸発酵した小麦澱粉を蒸し上げたくず餅は、ほのかな香りと酸味、しなやかな食感が特徴です。出来立てを自然のまま無添加製法でお召し上がり頂くために、消費期限はわずか2日間。無添加自然発酵のため、お子さまや妊娠されている方も安心してお召し上がりいただけます。刹那の口福のためにかけられたこの時間を、216年経った今も私達は大切にしています。（船橋屋 発酵の力で日本を元気に より引用）
製造工程に450日かかるのに、消費期限は2日間しかない！
とんでもない手間暇と時間をかけて、美味しい船橋屋のくず餅は作られているわけです。
「くず餅乳酸菌®」を発見したのはお客様の声がヒントだった！
創業から210年以上もの間、発酵樽で熟成を繰り返してきた植物性乳酸菌が「くず餅乳酸菌®」です。
昨今、注目を浴びている善玉菌ラクトバチルス乳酸菌ですが、船橋屋はお客様の声からこの乳酸菌の発見に至りました。昔からのお客様より「くず餅を食べるとなぜか調子が良い」というお声をよく頂いており、専門家が調べた所この乳酸菌株を発見しました。（くず餅乳酸菌®について より引用）
考えてみれば、発酵食品のくず餅なのだから、なんらかの菌が影響しているのは、イメージが湧いてくるはずなのに、今まで、船橋屋として正式に調べたことがなかったそうです。
船橋屋の発酵製法で培った日本古来の植物性乳酸菌が発見されたことにより、カプセルと飲料という健康志向の商品として展開をスタートし始めた、船橋屋の挑戦。
お客様の声をヒントに、新商品を生み出すなんて、マーケティング力と商品開発力の高さが、老舗の船橋屋さんに根付いている点に着目しなければなりません。
「飲むくず餅乳酸菌」大ボトル520ｇを買って飲んでみた！
実際に、発売当初に、店舗に足を運んで、新商品「飲むくず餅乳酸菌
520gで1,300円 という価格設定。
正直言って、お高いという印象はあるので、グイグイと飲むわけにはいきませんでした。
甘酒のような雰囲気のわりには、癖がなく、さらっと飲める印象。
人工的な甘味もないので、自然な味です。
イメージとして身体にやさしく、乳酸菌が届いている感覚がしてきます。
「飲むくず餅乳酸菌」を飲まれた・買われた方の声（Twitter）
私以外にも、実際に飲まれた「飲むくず餅乳酸菌
皆さんも好評なメッセージが数多く寄せられているようです。
購入できる店舗が少ないなら、船橋屋の公式通販サイトで「飲むくず餅乳酸菌」を
とはいうものの、身近に船橋屋さんの店舗・テナント（駅構内やデパートなどにも展開）がないという方に朗報です。
購入方法はシンプルで、船橋屋オンラインショップ（くず餅乳酸菌）の画面にある「カートに入れる」をクリックしましょう。、初回であれば会員登録をしましょう。（登録しなくても購入できます）
次に、お名前や電話番号、メールアドレスなどと、お届け先の住所を入力します。
お支払方法は、「銀行振込」「代金引換」「クレジットカード決済」「ＮＰ後払い」から選択できます。
贈答品・プレゼントとしてお送りすることも簡単なのでオススメです！
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投稿者プロフィール
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【サードプレイス】ブロガー 、安斎輝夫。長年サラリーマンとして家庭と職場だけの生活に疑問を持ち、2017年から「サードプレイス」を研究・実践し、人と人をつなぐコネクターな存在になろうと決める。
Expand your life with energy and support. というミッションを定めて、人生を一緒に拡張していける仲間を増やすために活動を展開。月1回のリアルなイベント「サードプレイス・ラボ」の運営するリーダー（主宰者）。また、6人で執筆する、週刊「仲間と一緒にワクワクしながら、大人が本当の夢を叶える！サードプレイス・メルマガ」（まぐまぐ）の編集長。Facebookページおよびグループの「サードプレイス・ラボ」も運営中。