【黒てつ家 神田岩本町店】冷凍しない赤身！会津馬刺しの旨みは最高！

2023/11/22

馬刺しと言えば、熊本ってイメージが強いですよね。

実は、会津の馬刺しって、食感の違う美味しさがあるんです。

サードプレイス・ラボの後に、近くの「黒てつ家 神田岩本町店」で初の会津馬刺しを味わってきました。

 

お知らせ

毎週火曜日発行のサードプレイス・メルマガ（まぐまぐ）月額800円（税抜）

【週刊】サードプレイス・メルマガ 登録は　こちら >>

オフライン・オンラインで色々な人に会って、一緒に学べる場です。
定期参加も、スポット参加も歓迎します

毎月開催【サードプレイス・ラボ】の詳細は　こちら>>

 

目次

馬刺しといえば熊本じゃないの？会津？

先日、会津直送の生馬刺を味わいました。

会津の馬肉は、サラブレッド種（軽種馬）なので、脂が少ない赤身なので、肉の旨みを堪能できました。

 

会津の馬刺し、赤身で柔らかくて最高

会津　生馬刺し　赤身でやわらかに肉でした。

 

有名な熊本の馬刺しは霜降りが美味しいので、脂がポイントです。

 

この点で、熊本と会津の馬刺しの違いがはっきりと分かりました。

 

 

冷凍保存せず、直送！「黒てつ家 神田岩本町店」

今回、リサーチをしっかりしたのではなく、サードプレイス・ラボの会場下見で、近場の懇親会できるお店を探したところ、「黒てつ家 本店」を見かけて、相談したものの、予約では入れず。

近くにある「黒てつ家 神田岩本町店」をチョイスしました。

 

【参考】店舗情報  食べログhttps://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13192118/

 

 

関連ブログ記事

 

 

店長のオススメのメニューを数点頼みました。

 

里芋の揚げ物はアツアツでした！

 

炙馬刺も味噌をつけて食べました。こちらも美味でした。

 

馬刺し専門店ではないものの、会津直送の冷凍保存しない新鮮な馬料理は、最高でした。

他にも、鹿児島直送の黒豚料理、日本酒と芋焼酎が豊富なお店でした。

 

佐々木店長の個性が店の雰囲気と価値を決める！

料理の味以上に、度肝を抜かれたのは、ぐいぐいと相手にアピールし続ける、佐々木店長。

 

異業種から転職して５ヶ月目とは思えないのは、暑苦しくなる一歩手前の営業トークと相手への入り込み方。

 

店長が、店舗のカードや名刺を配るのは普通ですが、名刺交換を求めることに、驚きました。お客様に名刺をもらい、すぐに名前を連呼するのは、元営業マンそのもの。

 

相手を褒め、おだてながらも、お店の宣伝やアピールを行うのも忘れない。
半ば強引なトークすれすれで、次回の予約を取り付けて予約カードとして渡す。なかなか、飲食店の店長側がここまで予約をプッシュすることは珍しい。

 

なかなか予約が取れない人気店なので、お客側が次回の予約を取りに行くことはあります。

 

店長が自らの個性を理解しながら、自分流の接客力を磨かれたことは素晴らしい思います。

 

次回の馬の生レバーを予約させられてる自分に驚きます。参ったなあー。

 

 

黒てつ家　神田岩本町店　詳細情報

所在地 東京都千代田区岩本町２丁目９−１２ キタムラビル１F
電話番号 03-5839-2777
定休日 日・祝日
アクセス 小伝馬町駅から徒歩約5分
URL https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13192118/
（食べログ）

【PR】実名口コミグルメサービスNO.1【Retty】で黒てつ家 神田岩本町店を予約しませんか？



黒てつ家　神田岩本町店　に足を運んだ方の声（Twitter)

 

あわせて読みたい「会津」関連のブログ記事

 

 

毎月開催【サードプレイス・ラボ】

サードプレイス・ラボでは定期的にイベントを開催しております。

★イベント情報★は ＞＞こちら（随時更新）

ご都合が合えば、是非、ご参加いただけると嬉しいです。

 

関連ブログ記事

 

［各種SNS］サードプレイス・ラボ

サードプレイス・ラボは各種SNSで情報発信をしております。

是非、フォローやコメント、グループへの参加をお待ちしております。

 

 

［週刊］サードプレイス・メルマガ

仲間と一緒にワクワクしながら、大人が本当の夢を叶える！サードプレイス・メルマガ

「まぐまぐ」毎週火曜日発行　月額:800円（税別）※初月無料です！

私を含めた3人で執筆している週刊メルマガです。

メルマガの詳細は　こちら　をご一読ください。

 

 

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

【サードプレイス】ブログへのご意見・ご要望・ご相談、ご依頼などは下記まで

　お問い合わせはこちら

 

 

投稿者プロフィール

安斎 輝夫
安斎 輝夫
【サードプレイス】ブロガー 、安斎輝夫。長年サラリーマンとして家庭と職場だけの生活に疑問を持ち、2017年から「サードプレイス」を研究・実践し、人と人をつなぐコネクターな存在になろうと決める。
Expand your life with energy and support.　というミッションを定めて、人生を一緒に拡張していける仲間を増やすために活動を展開。月1回のリアルなイベント「サードプレイス・ラボ」の運営するリーダー（主宰者）。また、6人で執筆する、週刊「仲間と一緒にワクワクしながら、大人が本当の夢を叶える！サードプレイス・メルマガ」（まぐまぐ）の編集長。Facebookページおよびグループの「サードプレイス・ラボ」も運営中。