【レビュー】『ヒミツがまる見え! 「おいしい!」 の断面 』TDK (たべもの断片協会)

食べ物を断面で見るとどうなるのか?初めての見え方!

おいしい食べ物は、食感だけでなく、視覚、匂い(香り)も大切なポイントになります。

では、視覚は、出来上がった料理を上から見ることばかりです。

なかなか料理の中身をじっくりと見るということはないと思います。インスタ映えの画像でも、食べる途中の画像は少ないものです。

『ヒミツがまる見え! 「おいしい!」 の断面 』TDK (たべもの断片協会)

まさか、食べ物を「断面」で見る本を作るとは、斬新です。サンクチュアリ出版さんらしい企画本だと感心しました。

特別な食べ物・料理よりも、日常に私たちが食べている物を断面の写真で見てみると、驚きがいっぱいです。

特に広島風お好み焼きの断面などは、重ねている部分が多いだけに、感動モノでした。

この一冊をお腹が減っている時に読んではいけないと感じる、視覚本でした。

健康の為のダイエット向け調理本や芸術的な美しい調理のレシピ本は、世の中にたくさんありますが、断面という切り口を考えた時点で、アイデア勝負としては素晴らしい一冊だったと感じました。

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